羊の内臓を胃袋に詰めた「ハギス」がスコットランドの伝統料理になった歴史とは？
ハギスは羊の内臓をオート麦・玉ねぎ・ハーブなどと一緒に刻み、羊の胃袋に詰めてゆでたり焼いたりするスコットランドの伝統料理です。実はハギスっぽい食べ物はヨーロッパ各地に存在していたそうで、ハギスがスコットランドの料理と見なされるようになった経...
2026.01.28
サメによる襲撃がハワイで10月に増える理由とは？
「ハワイ周辺では10月にサメの咬傷事故が増える」という話は研究者たちの間でたびたび指摘されていますが、その理由は明らかになっていません。ハワイ大学マノア校ハワイ海洋生物研究所(HIMB)のカール・G・マイヤー氏は、約30年分のサメによる襲撃...
2026.01.28
「乾燥状態を好むカビ」の広がりが博物館や美術館の脅威になっている
カビは美術館や博物館にとって悩みの種であり、多くの機関では湿度を抑えて乾燥状態を保つプロトコルによりカビの繁殖を防いでいます。ところが近年は、通常の対応策では防げない「乾燥状態を好むカビ」が広がっているとのことで、デンマークのフリーランスジ...
2026.01.28
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